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Pechugas de pollo con tocino, queso y manzana

Una sabrosa y diferente manera de preparar las pechugas de pollo.

Calificación:
Visitas: 19907
  • Categorías: Queso, Frutas, Pollo, Menos de 60 minutos, Distrito federal, Otoño, Día del niño, Platos fuertes, Cocina diaria
  • Tiempo: 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida
  • sal
  • 100 gramos de tocino o panceta
  • 4 piezas de milanesa de pollo
  • 2 piezas de manzana amarilla
  • 200 gramos de queso gouda
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Sartén abierto
  • Pinza
  • Pala
  • Rallador de queso
  • Horno
  • Charola para horno

Preparación:

Pelar y cortar las manzanas amarillas en cubitos de 1.5 centímetros de lado, se pueden sustituir por manzanas rojas, no utilizar manzana verde porque cambia mucho el sabor.

Poner a freír el tocino en una sartén caliente a temperatura media alta sin aceite, el tocino despide su propia grasa. Cuando está ¾ retirar de la sartén y escurrir sobre una servilleta de papel.

Salpimentar las pechugas y poner a freír una por una en el mismo aceite del tocino, aproximadamente 4 minutos de cada lado hasta que estén cocidas. 

Retirar las pechugas de la sartén, poner a freír la manzana en la misma grasa durante 2 a 3 minutos, moviendo constantemente.

Colocar las pechugas en una fuente para horno. Adornar con rebanadas de tocino, cubitos de manzana cocida y queso rallado. Hornear a 400°F (200°C) durante 5 minutos hasta que se funda el queso.

Servir acompañadas de puré de papa, brócoli y zanahoria cocidas.

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Bertha Herrera
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 373
Proteínas (g) 29
Lípidos totales (g) (grasas) 25
Ac. grasos saturados (g) 12
Ac. grasos monoinsaturados (g) 10
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3
Colesterol (mg) 92
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 260
Sodio (mg) 496
Hierro (mg) 11

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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