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Gajos de papa al limón

Receta de papas fácil con un sabor exquisito y fácil de cocinar

3 la quieren prepararar ( mario garcia, Eduardo de la Fuente, Estrella )
Calificación:
Visitas: 43995
  • Categorías: Menos de 60 minutos, Estado de méxico, Distrito federal, Platos fuertes, Guarniciones y ensaladas, Entradas, Verano, Primavera, Otoño, Cuaresma, Vegetarianos, Ocasiones especiales, Cocina diaria
  • Tiempo: 35 Minutos

Porciones:

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de limón
  • pimienta negra molida al gusto
  • desinfectante de verduras al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 cucharita de paprika
  • 4 piezas de papa blanca
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Tazón

Preparación:

 Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y picar finamente.

Cocer las papas en una olla honda con suficiente agua y un poco de sal, durante 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

Cortar las papas en cuatro partes en forma de gajos.

Colocar en un tazón el aceite de oliva, cilantro picado, jugo de limón, paprika, sal y pimienta. Batir con la ayuda del batidor de globo para integrar todo.

Calentar el sartén y cuando esté bien caliente añadir los gajos de papa y bañar con un poco de la mezcla de aceite, dejar freír unos minutos por cada lado, agregar el resto de la mezcla de aceite y dejar sofreír hasta que los gajos de papa se vean dorados pero no quemados.

Servir caliente.

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Jorge Sánchez
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) n/a
Proteínas (g) n/a
Lípidos totales (g) (grasas) n/a
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) n/a
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) n/a
Calcio (mg) n/a
Sodio (mg) n/a
Hierro (mg) n/a

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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