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Sopecitos de nopal

Saludable desayuno con alto contenido de fibra y hierro.

Calificación:
Visitas: 22648
  • Categorías: Queso, Leguminosas, Tomate / jitomate, Menos de 60 minutos, Distrito federal, Botanas, Desayunos, Cocina diaria, Vegetarianos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Cuaresma, Antojitos
  • Tiempo: 20 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • salsa de jitomate
  • 8 piezas de penca de nopal
  • 1 taza de frijoles refritos negros
  • 200 gramos de queso fresco
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Cortador de galletas redondo
  • Comal
  • Pala
  • Estufa

Preparación:

Picar finamente la cebolla. Cortar los nopales en círculos utilizando un cortador de galletas redondo o cuidadosamente con un cuchillo pequeño. Asarlos sobre el comal durante 2 o 3 minutos de cada lado, volteándolos con una pala.

Untar cada círculo de nopal asado con un poco de frijoles refritos, agregar un poco de cebolla picada,  queso desmoronado y salsa.

Servir como desayuno o cena.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Sergio Mendoza
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 171
Proteínas (g) 12.4
Lípidos totales (g) (grasas) 6.82
Ac. grasos saturados (g) 0.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.5
Azúcar (g) 2.2
Fibra dietética (g) 8.5
Calcio (mg) 335
Sodio (mg) 198
Hierro (mg) 0.28

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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