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Pechuga de pollo en salsa de espinacas

Un plato completo fácil de cocinar y hacer una combinación exquisita.

1 la quiere preparar ( Edith Ramirez )
Calificación:
Visitas: 22395
  • Categorías: Menos de 60 minutos, Platos fuertes, Cenas, Verano, Otoño, Día del padre, Día del niño, Día de las madres, Cocina festiva, Cocina diaria, Básicas recién casados, Estado de méxico, Distrito federal
  • Tiempo: 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 3 manojos de espinaca Help
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de crema agría
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Pinza
  • Taza para medir
  • Estufa
  • Brocha

Preparación:

 Picar finamente la cebolla y el diente de ajo. Lavar las espinacas,  retirar las hojas del tallo y picar. 

Para preparar la salsa, calentar una cucharada de aceite y sofreír la cebolla y ajo picado durante 2 minutos, añadir la espinaca picada y continuar cociendo unos minutos más o hasta que se suavicen. Agregar la crema agria, sazonar con pimienta y sal. Revolver para integrar y apagar el fuego.

Para preparar las pechugas barnizar cada pieza de pechuga con un poco de aceite, salpimentar por todos lados.

Calentar el sartén y cuando esté bien caliente sellar  a fuego alto, una vez selladas, tapar y bajar la lumbre, continuar cociendo volteando con frecuencia con una pinza hasta que las pechugas se vean cocidas.

Servir cada pechuga bañada con la salsa de espinaca y acompañar con arroz blanco.

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Jorge Sánchez
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 563
Proteínas (g) 59.5
Lípidos totales (g) (grasas) 33.08
Ac. grasos saturados (g) 15.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 11.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.8
Colesterol (mg) 219
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7.1
Azúcar (g) 0.5
Fibra dietética (g) 3.7
Calcio (mg) 186
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 5.07

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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